Jeder kennt mittlerweile Energy Balls, die kleinen Kugeln, meist aus Datteln und Nüssen hergestellt. Mittlerweile gibt es sie im Supermarkt zu kaufen und auch bei uns findest du inzwischen einige leckere Rezepte, zu den unterschiedlichsten Energy Balls.
Die kleinen Energielieferanten sind immer beliebter und gerade deswegen müssen wir dieses eine Rezept noch mit euch teilen.
Gesunde Snacks die dazu auch noch schnell hergestellt sind, dürfen bei uns nicht mehr fehlen.
Anstatt wie so häufig Mandeln, werden hier Haselnüsse verwendet, um vielleicht dem uns allen bekannten Schokoaufstrich ein bisschen näher zu kommen. Die Grundlage sind auch hier wieder die sehr beliebten Datteln, sie geben den Brownie Balls damit nicht nur die nötige Süße, sondern sind auch noch richtig gesund, indem sie uns viele gute Nähr- und Ballaststoffe liefern.
Die Haferflocken lassen die Konsistenz ein bisschen trockener werden, wer dem entgegen wirken will kann der Masse noch einen Löffel Nussmus nach Wahl hinzufügen.
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Zutaten für ca. 10 Kugeln
Wenn keine Medjol Datteln verwendet werden, die Datteln eine Stunde vorher in warmem Wasser einweichen.
Anschließend das Wasser abgießen, die Datteln zusammen mit den Haselnüssen, Haferflocken, Vanillepulver und Salz in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Die Hände leicht anfeuchten, die Masse zu kleinen Kugeln formen und anschließend in Kakao wälzen.
Im Kühlschrank sind sie bis zu 2 Wochen mindestens haltbar.
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